Просмотр объявления № 1651722: Установка для вакуумного охлаждения хлеба ...

Город (регион) России (СНГ, ЕАЭС), в котором представлено торговое предложение (услуга) объявления № 1651722: Омск
Заголовок объявления № 1651722:
Установка для вакуумного охлаждения хлеба
Полный текст объявления (торгового предложения № 1651722):
Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств. Преимущества камеры вакуумного охлаждения: - сокращение времени охлаждения (быстрое охлаждение с температуры 96 oС внутри батона до 20-30 oС); - уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба; - отсутствие «свободной влаги» в хлебе; - улучшение внешнего вида и увеличение его объема; - уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой; - продление сроков годности продукции; Принцип работы: Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, горячий хлеб быстро остывает с 96°С до 20-30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%, а температура выпечки на втором этапе добавляется на 20°С. Хлеб при этом увеличивает объем и имеет хрустящую гладкую корочку, равномерную пористость, правильную форму. Характеристики установки: Охлаждение до 100 кг горячей выпечки c Т=+96 оC до Т=+20 оC +30 оC; Потребляемая мощность установки 7,3 кВт; Холодопроизводительность 15 кВт/час; Конденсатор водяной (опция: воздушный конденсатор); Размеры установки 1500 x 950 x 2000 (мм); Масса установки 550 кг; Для автоматизации производства и управления работой установки, установлена сенсорная панель на 7 и промышленный контроллер PLC. Встроенная компьютерная система позволяет: Автоматически управлять работой вакуумной системы; Управлять полным временем цикла программы; Управлять системой открывания двери; Оптимизировать циклы охлаждения; Диагностировать работу внутренних систем на предмет поломки или не выхода на рабочий режим.
Цена товара/услуги/продукта: 2 230 000 руб.
Телефоны для связи с продавцом по объявлению № 1651722: +7 (920) 706 58 17; +7(910)2105207; 89081069680 | Запросить дополнительную информацию по объявлению № 1651722
Фактический адрес: Омск
E-mail для контактов:	Отправить сообщение (e-mail) автору объявления № 1651722 [Всего отправлено сообщений автору - 0 раз(а)]
Имя контактного лица, разместившего торговое предложение: Владислав
Рубрика(и), в которых размещено торговое предложение в объявлении № 1651722: Продовольствие » Оборудование
Смотрите аналогичные объявления в городе Омск, которые размещены в той же рубрике(ах), что и предложение купли (продажи) из объявления № 1651722: Продовольствие в городе Омск » Оборудование в городе Омск
Уточняющий раздел каталога товаров и услуг г. Омск объявления № 1651722: Промышленность, продукты питания в городе Омск » Торговое и пищевое оборудование в городе Омск » Продам в городе Омск
Статистика объявления № 1651722: Объявление прочитано - 4 раз(а) Автору объявления № 1651722 отправлено email - 0 раз(а)
Объявление № 1651722 добавлено на доску объявлений г. Омск: Вторник, 04 Июнь 2024 г.
Объявление № 1651722 опубликовано на доске объявлений г. Омск: Среда, 05 Июнь 2024 г.
Дата обновления объявления № 1651722 на бесплатной доске объявлений г. Омск: Понедельник, 01 Июль 2024 г.

Администрация сайта с бесплатными объявлениями города Омск не несет ответственности за достоверность содержащейся информации в объявлении № 1651722 с текстом "Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских свойств и качеств. Преимущества камеры вакуумного охлаждения: - сокращение времени охлаждения (быстрое охлаждение с температуры 96 oС внутри батона до 20-30 oС); - уменьшение площадей для охлаждения и фасовки хлеба; - отсутствие «свободной влаги» в хлебе; - улучшение внешнего вида и увеличение его объема; - уменьшение бактериальной обсемененности хлеба перед упаковкой; - продление сроков годности продукции; Принцип работы: Принцип работы основан на зависимости температуры кипения воды от атмосферного давления. В вакуумной камере, в которую помещено горячее хлебобулочное изделие, при помощи вакуумного насоса создается пониженное давление. При этом вода в изделии начинает кипеть и интенсивно испаряться из него, забирая с собой тепловую энергию и излишки влаги. Таким образом, горячий хлеб быстро остывает с 96°С до 20-30°С. Такая скорость остывания позволяет преодолеть критический этап температуры от 70 до 35 °С, при котором происходит формирование бактерий, а в дальнейшем образование плесени. Влажность в хлебе после вакуумирования на 2% меньше, чем влажность хлеба, остывшего обычным способом. Для того, чтобы не терять этот вес, время выпечки сокращается на 25%, а температура выпечки на втором этапе добавляется на 20°С. Хлеб при этом увеличивает объем и имеет хрустящую гладкую корочку, равномерную пористость, правильную форму. Характеристики установки: Охлаждение до 100 кг горячей выпечки c Т=+96 оC до Т=+20 оC +30 оC; Потребляемая мощность установки 7,3 кВт; Холодопроизводительность 15 кВт/час; Конденсатор водяной (опция: воздушный конденсатор); Размеры установки 1500 x 950 x 2000 (мм); Масса установки 550 кг; Для автоматизации производства и управления работой установки, установлена сенсорная панель на 7 и промышленный контроллер PLC. Встроенная компьютерная система позволяет: Автоматически управлять работой вакуумной системы; Управлять полным временем цикла программы; Управлять системой открывания двери; Оптимизировать циклы охлаждения; Диагностировать работу внутренних систем на предмет поломки или не выхода на рабочий режим.".

Не забывайте об этом, Уважаемые пользователи нашего сервиса бесплатых частных объявлений г. Омск и не только.